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怎样吃火锅才健康

发布日期:2016-10-09 14:35 来源:食艺天下 编辑:admin

  今天是重阳节了,重庆的天气逐渐开始冷起来了,对于重庆人来说此时吃上热气腾腾的火锅简直是一种享受。吃火锅不仅可以暖和一下身体,顺便还可以找几个朋友一起叙叙旧,但是怎么吃火锅才健康呢?因为每次吃完火锅都会上火。

蔬菜和肉,均衡搭配

  1 均衡搭配

  不要因为天冷就一直吃肉,这样对身体不好,偶尔来一些蔬菜。因为蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。这样的话就不怕火锅吃多了上火!

  推荐:菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。

  2 先素后荤

  对于豪爽的重庆人来说吃火锅肯定是一开始就大口吃肉,大口喝酒到了最后的时候才来一点蔬菜垫底,其实这种方法很不可取,很容易吃进去大量的脂肪。

  建议:先将胃部填充一些,再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪,有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同时,多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

  3 避免刺激

  很多人吃火锅口味非常大,什么干辣椒,海椒等等作料全部都要放一些,其实这对身体是非常不好的。部分特殊人群吃多了可能还会导致其他的病症出现!

  建议:有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻),应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等),也不宜食用刺激性的辣味调料,适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。

  小编希望大家能在这金秋健康的吃着美味的火锅,不在害怕上火、腹泻!怎样吃火锅才健康,你明白了吗?


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