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火锅加盟:吃火锅时我们要注意什么

发布日期:2016-10-19 22:55 来源:食艺天下 编辑:admin

  热腾腾的火锅季节又来临了,火锅有好多种类:如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。冬天一到,重庆火锅也随之热门起来,那么我们在吃火锅的时候该注意什么,下面小编就和大家一起去讨论讨论吧。

火锅加盟:吃火锅时我们要注意什么

  1.北方地区涮锅优先用清汤,既健康,又安全。

  2.如果吃辣味火锅,最好不要喝白酒。喝啤酒时,选择常温的啤酒。

  3.在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等,8~10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠;

  4.早点放蔬菜下锅,不要等到肉涮完之后。

  5.如果汤内有大量浮油,先去掉大部分浮油再放蔬菜;如果是鸳鸯锅,把蔬菜放在白汤一边。

  6.把滚烫的食物先放在盘子上凉一下,或放在蘸料中充分浸一下,降低温度后再吃。

  7.吃八成饱就停下来,宁可剩下也不能伤自己的胃。

  8.饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。

  火锅在使用之前,先要进行全面的检查。在彻底刷洗之后,看看漏不漏水。如果漏水,必须进行焊补。还要注意火锅内面涂的锡是否完整。铜制火锅内面挂锅,是为了防止发生铜锈。铜锈对人体有害,轻者出现恶心呕吐,腹痛下泻,重者可因脱水休克而导致死亡。它还能刺激U腔、食管和胃的粘膜,造成糜烂或溃疡,有时还会引起消化道出血及肝肾病变,出现黄疸及血尿,如果发现铜锈,可用抹布蘸酷擦拭,再用盐水刷洗,就可以除去。

  烹煮火锅时,要注意火候,不要使菜肴煮得太烂,以免使营养成分和维生索遭到破坏。

  吃完火锅之后,应把剩下的菜及汤汁全部倒出,不要在火锅里存放,免得和铜发生化学反应,生成对人体有害的物质,而有碍于身体健康。

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