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怎样吃火锅才不拉肚子

发布日期:2016-09-26 14:22 来源:食艺天下 编辑:admin

  在山城这个地方吃火锅简直就像是家常便饭,但是很多人吃完火锅都会遇到同样一个问题,那就是拉肚子。那到底怎样吃火锅才不拉肚呢?下面就由重庆火锅培训学习的老师给大家讲讲吧。

吃生食物容易拉肚子

  以下三个问题容易引起吃火锅拉肚子

  1 时间太长

  每当火锅烧煮60分钟和90分钟之后,其汤汁中的亚硝酸盐含量分别超过了10毫克/公斤和15毫克/公斤,高于一般食品中的含量。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时,可能造成人体缺氧,甚至出现急性中毒,严重者可能致癌。很多人吃到最后看见还有很多菜没有吃干净,处于节约的考虑就继续吃,导致拉肚子。所以切记吃火锅的时间不宜过长,尤其是不能吃在火锅里长时间烧煮的食物。

  2 吃法错误

  除了以上错误之外,还有一种也是我们经常犯错的地方,那就是部分菜品稍微涮一下就直接食用。在这个问题当中如果吃了未涮熟的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品,或者是不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物,因病源尚未被杀死,就可能患食源性寄生虫病。在此老师建议大家尽量把涮菜多烫一会儿再吃,不要太着急。

  3 饮品搭配

  吃火锅喝冰啤酒是许多人的习惯,一冷一热肠胃十分不适应,所以建议大家在吃火锅期间和点酸奶为宜,因为酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质,能够在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。

  看完老师给大家科普的知识之后大家一定要引起重视,千万不要再去犯错了,避免拉肚子自己难受~~更多健康火锅知识请关注重庆火锅培训基地。


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