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秋季吃火锅的秘诀

发布日期:2016-10-08 15:24 来源:食艺天下 编辑:admin

  每当国庆节之后,天气就逐步开始转凉,大家的饮食也会跟着清单一些,但是对于重庆人民来说一味的清单是吃不消的,重庆火锅无疑是首选,但是有的人在吃火锅两三天后,常常会出现咽喉、牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡,腹胀痛、腹泻等症状,有医学专家称之为火锅综合征,简单来说就是上火了。

  

秋季吃火锅的秘诀

  不少人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主,殊不知这样容易“惹火”上身。其实,只要掌握合理的吃火锅方法,就不容易出现上火症状

  秘诀1 食物

  红汤火锅让人又爱又恨,为避免引火上身,在吃红汤底火锅的时候,要注意平衡,可以多吃一些清火滋阴的食物。比如:青菜、豆腐、鸭肉、银耳等。

  秘诀2 辣、烫

  口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此,食物从锅中捞出,别为了口感立即食用,小编建议最好先放在小碟待微凉之后再入口。患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者均不宜食用火锅!

  秘诀3 降温

  重庆人吃火锅的很多都是在未开胃或者没有吃什么东西的时候直接吃菜,这样对于你的胃消化和肠胃是很不好的。小编建议最好先喝小半杯新鲜果汁,不仅可以开胃,而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。

  秘诀4 时间

  即使你非常喜欢吃火锅,小编也建议你一周不超过2次,且每次不超过2小时。因为火锅吃太多这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。


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