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白萝卜放重庆火锅里更添鲜美

发布日期:2016-10-29 21:24 来源:食艺天下 编辑:admin

白萝卜放重庆火锅里更添鲜美

  明代医药学家李时珍曾这样赞赏过一种食物,称它“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”。你们猜到是什么了吗?没错,它就是——白萝卜。

  “白萝卜是一种很平和的食物,属于根茎类蔬菜,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,也可以当作饮料,对消化和养胃方面有益。”市一院中医科的郭菊清医生说。郭医生建议,在吃火锅时不妨加点白萝卜。“吃火锅时,往往有很多肉类,因此,加点萝卜在汤底里,不仅能使火锅汤底味道更鲜美,还能避免消化不良。”郭医生说。

  另外,饮食停滞常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭等,有这些问题的人经常吃白萝卜,可以帮助消化。吃白萝卜后,不少人会出现频频放屁的情况,这就是吃了白萝卜的缘故。白萝卜所含的粗纤维加强了胃肠道的蠕动,使胃肠道的气体从肛门排出,这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。虽说吃白萝卜对身体有益,可是吃白萝卜也有讲究,吃得不对,效果很可能适得其反。

  郭医生提醒,夜间睡眠不佳者及有胃脘嘈杂易饥者不宜食用白萝卜。过多的行气会造成耗气,这会使这些患者的状态无法好转,甚至加重虚弱的情况。还有值得注意的是,在服用补品药物(如人参、黄芪)时应避免食用白萝卜,以免影响疗效。


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