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火锅店的"春天"来临了

发布日期:2016-11-02 13:54 来源:食艺天下 编辑:admin

  随着气温降低,记者走访市场了解到,火锅等“暖餐饮”生意火爆,多家干洗店的送洗量也有了大幅提升,不少商场的冬装、电器销售热潮已然袭来。蛰伏许久的“暖经济”因浓浓寒意而迎来了消费旺季,“暖餐饮”一桌难求,所以火锅店的"春天"来临了!

火锅店生意火

  我们随处了解一下正在就餐的同学,他们表示:“我们几个朋友都爱吃火锅,而且这几天突然降温,吃着热气腾腾的火锅,顿时感觉身上暖和了不少。”该火锅店的工作人员表示,天气转冷后生意确实好了许多,中午就餐的顾客少一些,只要进店都有座位,但到了晚上店里基本能坐满客人。

  除了传统的火锅店生意好之外,火锅食材的销量也不错,比如底料、蔬菜、肉品、丸子等。记者在市区一家超市内看到,有关火锅的涮品种类繁多,如水产、菜品、火腿、面食、底料、涮料等,还推出了一些搭配好的火锅涮品,一些品牌的火锅底料也开始优惠促销。

  冬季吃火锅建议几点:

  1.吃火锅不要冷热搭配

  许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用,容易使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者,则要注意热汤和酒类,这些饮品容易让身体温暖,但一接触到冷空气后,血管易急速收缩,而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。

  2.吃火锅时空气要流通

  若用炭炉烧火锅,各位就应当小心了,一定要打开窗户,让空气流通;空气不流通,室内缺氧,木炭燃烧不透时,会产生大量的一氧化碳,容易使人中毒,中二氧化碳毒往往不易发觉的,因吃火锅时同时喝了酒,把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒,中毒重者,会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等,所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。

  3.吃完后不要喝火锅汤

  很多人喜欢喝火锅的汤,说很浓很好味道,又是精华所在;其实还是少吃为佳,因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主,这些食物材料一齐煮熟后的汤,产生浓度极高的物质,进入肠胃消化分解后,经肝藏代谢生成尿酸,可使肾功能减退、排泄受阻,会使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病,所以吃火锅时应多饮水,以利尿酸的排出。


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