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火锅店别忽视安全

发布日期:2016-11-22 16:21 来源:食艺天下 编辑:admin

  据媒体报道,一名网友日前爆料,上海一家火锅店发生疑似食客中毒事件,事发时店内一氧化碳超标20多倍。记者调查得知,出现中毒症状的伤者共35人,目前均已出院,具体事发原因仍在进一步调查。

  近年来,火锅中毒事件时有发生。近日气温下降,去吃火锅的消费者增多,火锅店安全问题应引起有关部门高度重视,必要时可开展排查,揪出用餐环境安全隐患。此外,消费者自身也应提升安全意识,用炭火锅时最好不要选择包间,应选择通风的大厅,并查看排风系统是否正常。除炭火锅外,市民在炭火烤肉店、柴火锅炖肉店就餐时,也应留意室内通风情况。

  民以食为天,食以安为先。对于火锅店商家而言,防止一氧化碳中毒更是责无旁贷。应意识到为消费者提供安全的就餐环境和提供让人放心的食品同等重要,应在店内安装必要的通风设施和报警装备,防止一氧化碳中毒事件再度发生。

  火锅店消防小知识

  每一位员工都必须熟记火警电话119,熟悉电源开关、防火通道及出口位置,熟悉灭火器位置及使用方法;不准私接电源或电炉,配电箱上严禁挂其它物品,不准在餐厅抽烟;各通道楼梯出口等部位要经常保持畅通,疏散标志和指示灯要保证完好;用火、炼油、用高压锅时不准离人;顾客用餐完毕,要检查气阀是否关好,防止漏气。如发生火警,必须作出如下措施:

  1、保持镇静,不可惊慌失措

  2、呼唤附近同事援助

  3、关掉一切电源、气源开关,关闭火警现场的门窗

  4、立即向保安部,店经理,总经理报告

  5、迅速拨打119通知消防队,清楚说明火警地点及着燃物品

  6、如有客人在就餐,应第一时间引导客人撤离火警现场


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