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重庆火锅串串香技术吸引老厨师来渝培训

发布日期:2017-07-24 17:00 来源:食艺天下 编辑:admin

  今年的五一劳动节,有人外出郊游,有人喜结良缘,而食光机串串香学员候向鹏也迎来新店的盛大开业。开业当天优惠酬宾,所有菜品一律五折,顾客络绎不绝地涌进店里,店里坐满了也有人排队继续等待。候向鹏说,从开业到现在已经有一个星期时间了,每天的营业额都稳定在3000元以上。

  

食光机串串香学员哈尔滨开店

 

  候向鹏的串串香店(开业前照)

  候向鹏的新店名叫“候氏串串香”,在哈尔滨尚志市区的美食街上,门店装修时尚大气。开这个串串香店,已经是候向鹏在餐饮行业的第四次创业了。

  候向鹏是哈尔滨本地人,今年40岁,厨师出身,具有深厚的技术功底。20几岁进厨师行业不久,初出茅庐便开了一家中餐馆,经营不到一年就因经验不足而倒闭。两年后从头再来,也因为种种原因重蹈覆辙,兵败如山倒。直到八年前在哈尔滨市区做快餐,生意才稍有起色,辛辛苦苦地坚持了八年,最后总结为两个字:太累!

  在经营快餐的过程中,候向鹏发现重庆火锅、串串香、重庆小面等地方特色餐饮在哈尔滨有很大的市场潜力,于是才准备开一家串串香店。

  

食光机串串香技术开店菜品

 

  候向鹏的串串香店内菜品排列整齐,干净清爽

  2016年4月中旬,候向鹏千里迢迢赶到重庆考察串串香技术,着重考察食光机火锅串串香技术。由于提前已经和工作人员有过交流,当他赶到渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机串串香培训基地时,高级培训师汪文良已经架起铁锅作好了准备。刚到基地楼下便闻到一股浓郁的香味,片刻后,品尝了几种常见的菜品,都非常满意,当即决定留下来学习。

  因为自己本来就是厨师,加上师傅教学有方,没几天候向鹏便学会了这门技术。

  候向鹏在尚志市区找了一个100多平米的门面,租金6万元/年,加上装修费用和设备采购的费用,一共花了20多万元。开业后的营业状况让候向鹏信心大增,这一次,他是看准方向,卯足了劲准备大干一场了!

  

食光机串串香技术汪文良的徒弟开店


  候向鹏的串串香店日常营业场景

  候向鹏的串串香店日常营业场景


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